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2090円

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都築の杜、ものをつくる愉しみをともに。

過去の杜の様子



北海道 じゃがいも

※沖縄県は送料が別途500円かかります。

北海道産 男爵いも(じゃがいも)
北海道を代表するじゃがいも「男爵いも(だんしゃくいも)」!
名称:北海道 じゃがいも 男爵いも/だんしゃく いも
内容量:じゃがいも 10kg(箱含む総重量)Lサイズ
規格:じゃがいも Lサイズ
じゃがいも の 保存 方法:ジャガイモは、ダンボール等に入れ新聞紙などで光が入らないようにして涼しい場所で保管して下さい。 (明るい場所で保管しますと緑色に変色し発芽しやすくなりますので、緑色に変色した部分や発芽した部分は必ず取り除いてからお召し上がり下さい。)
配送区分:じゃがいもを送料無料・常温便でお届け
送料:男爵いもは送料無料・送料込み
発送元:北海道 ポイント・きた蔵の畑

男爵いもは日本のじゃがいも生産高の約60%を占めており、
ジャガイモの代表品種、じゃがいもの代名詞にもなっています。
形は球状で芽のくぼみが深いのが特徴。
肉色は白色の粉質で、でんぷんが約15%と多く、ホクホクした食感が特徴。
キタアカリと同様、煮くずれしやすいので煮物には向かない品種ですが、
粉ふきいもやマッシュポテト、コロッケなどつぶして利用するいも料理には最適です。
淡紫のじゃがいもの花は、初夏の北海道の風景を作るの風物詩です。

男爵いもは、贈り物としても大変喜ばれますよ!



北海道産の男爵いもがおいしい理由
その1
ジャガイモは冷涼を好むため、特に生育が盛んな夏季に北海道の気候は最適です。
無駄な暑さでストレスを負わないじゃがいも達は、秋に向けての体づくりに集中できます。


その2
北海道には梅雨がないため湿度が低く保たれます。
そのため病害や虫害が比較的少なく、ジャガイモの生育にかかる負担が小さくなります。
この事もじゃがいもの生育にとって大きな助けのひとつとなっています。


その3
昼間、ジャガイモ達が太陽の光を浴びて蓄えたエネルギーは、
夜間に糖分となって土中のいもへ集められるのですが、
この時、昼夜の寒暖差が大きいほどよりスムーズに移行が進みます。



≪じゃがバターの作り方≫
1、じゃがいもをよく洗い、たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でます。(15分程度)
2、1のじゃがいもをそのまま自然に冷まします。
3、芽があれば取り除いて下さい。切れ目を半分くらいの深さまで、十字に入れます。
4、塩を振りアルミホイルで包み、オーブントースターで10分弱焼きます。
5、最後にバターをのせ出来上がりです。

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更新情報

ものをつくる愉しみをともに。

都築の杜、 それは、ものづくりを通じて
暮らしを愉しむ達人が集まる場所。
クラフトマンシップあふれる
コトとモノが、ここにはあります。

都築の杜とは?

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